Présentation du domaine

Le vignoble du Château de Lascaux est d’origine familiale. D’une vingtaine d’hectares en 1984, date à laquelle j’en ai pris les destinées, il s’étend aujourd’hui sur près de 85 hectares de vignes entourés par 300 hectares de garrigue.

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Le vignoble est entièrement intégré au milieu naturel riche d’une diversité biologique incroyable lui assurant protection et diversité d’expression. Tout cela donne la qualité et l’originalité qui font et ont toujours fait la notoriété du Château de Lascaux et qui l’ont propulsé au rang de référence incontournable du Pic Saint Loup et du Languedoc.


Les principaux terroirs du domaine

Les vignes du Château de Lascaux sont installées dans une partie du Languedoc qui bénéficie d'un climat méditerranéen frais, avec une pluviométrie notable (900 mm/an), des températures contrastrées et des saisons bien marquées. Les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit sont importantes. Les reliefs au sein de la garrigue atténuent les effets du Mistral et des vents du Sud.